A kínai szupermarketben
Eredeti publikálás dátuma: 2013. január 17.
Ha most olvasol először, akkor annyit érdemes tudni, hogy ez a bejegyzés a korábbi weboldalamon (nőiezmegaz.hu) már megjelent, de mivel szívem csücske Kína és korántsem búcsúztam el tőle örökre, így szeretném folytatni és megosztani Veled kedves Olvasóm a kínai beszámolóimat, élményeimet, receptjeimet. Remélem tetszeni fog és visszanézel hozzánk.
A kínai szupermarketekben alapvetően ugyanúgy kapható élelmiszer, ital, ruhanemű, tisztítószer, stb, mint itthon, de az élelmiszer része nagyon, de nagyon különbözik az általunk megszokottól.
Ott kezdeném, hogy Taizhou-ban is megnyitotta kapuit a Tesco és az Auchan, mint nemzetközi bolthálózat. Ezen kívül még egy nagy, helyi szupermarket-hálózat boltjai várják a vásárlókat, Century Mart néven. A kínai emberek többsége este, vacsora után szeret menni bevásárolni, úgyhogy mi kerültük ezt az időt, inkább a nap délelőtti óráiban vásároltunk be. (Ismételten leírom, hogy mi dél Kínában, Taizhou városban éltünk, nem a nagy Pekingben vagy Shanghaiban, úgyhogy a beszámolóim a taizhou-i “kisvárosi” valóságról szólnak.)
Szeretnek egész családdal együtt elmenni a kínai emberek a szupermarketbe. Ilyenkor körülnéznek, mindent megtapogatnak, ha van mód kósolásra, akkor nagyon szívesen megkóstólják a felkinált, joghurtot, csokoládét, gyümölcsöt, pékárut, stb. 2-3 órákat is képesek eltölteni a nagy bevásárlóközpontokban. Nem sietnek, taizhoui embereknek a bevásárlóközpontok meglátogatása egy jó, családi program. Nyáron megy a légkondi, lehet hűsölni, télen pedig fel lehet melegedni nézelődés, bevásárlás közben.
Mind a Tesco, mind az Auchan főként kínai termékeket sorakoztat fel, előbbiben kb. 5 %, utóbbiban kb. 10 % nem saját gyártás. Külön részlegen kaphatók a nemzetközi portékák. Vannak francia, olasz, német termékek. Lehet kapni – nem kínai – sajtot, sajtkrémet, vajat, tojásos száraz tésztát, műzlit, gabonapelyhet, lisztet, csipszet, csokoládékat, kekeszeket, cukorkát, lekvárt, spagetti szószt, reszelt parmezánt, bort, sört, ásványvízet, üveges cappuchino-t. Ezek folyamatosan váltak elérhetővé, néhány évvel ezelőtt pl. csak a lapka-szerű sajt volt kapható Taizhou-ban. Ami pedig a mostani elérhetőségüket illeti, egyszer van, egyszer nincs. Ha a Taizhouban élő külföldiek megveszik az összes sajtot, akkor előfordulhat, hogy 2-3 hétig nincsen sajt a polcokon. Éppen ezért, ha megjött a sajt, akkor én mindig vettem 4-5 tartalék darabot, mert lehet, hogy a következő héten már csak az üres polcok vártak… És így tettem az összes többi, számomra fontos élelmiszerrel, kisebb-nagyobb készletet halmoztam fel otthon, hogy legyen mihez nyúlni akkor is, ha éppen nincsen a boltban.
Megérkezésünkkor (2007. január) nem lehetett kapni, pl. dezodort vagy hónalj stiftet sem Taizhou-ban, ezeket a szomszédos nagy városokban tudtuk beszerezni (Ningbo vagy Shanghai). Aztán ahogy telt, múlt az idő, és a nagy szupermarketek is megnyitottak, úgy lett egyre kevesebb a Taizhou-ban be nem szerezhető termék.
A mai napig nem lehet kapni tejfölt, túrót,
és a natur joghurtok is édesek. Amikor hazaköltöztünk a fiúk nem ették meg a túrórudit, mert ismeretlen és fura volt számukra a túró íze és állaga. A joghurtok viszont igen széles választékkal kínálják magukat. Van olyan, ami műanyag poharas, egészen folyékony, rövid szívószállal kapható, így könnyen elfogyasztható. De van a hagyományos, gyümölcsdarabokkal és a nélkül, de van nagyon sokféle még literes kiszerelésben is. Ami pedig az ízesítést illeti még aloe verás is kapható. Összességében elmondhatom, hogy nagyon finomak a joghurtok.
Van nagyon sok ízesített tejital. Én nem szeretem a tejet, és ezek az ízesített tejitalok tartós termékek, úgyhogy a fiúknak sem vettem, így az ízéről sem tudok beszámolni.
És persze elmaradhatatlan a sok vízi finomság.
Ezt részleteznem is kell, mert ekkora választékot nem igazán lát a magyar ember itthon. A húspult mellett találjuk a halas pultokat (mint itthon), viszont mennyisége és választéka nagy, mondhatnám óriási. Nem vagyok halszakértő – remélem elnézitek nekem – úgyhogy a fajtákat felsorolni nem tudom, de mondhatom, hogy 40-50 féle halat biztosan lehet kapni. A halaspultban viszont kapható még néhány különlegesség – ínyenceknek ajánlom – élő teknősbéka, béka, “síklószerű” fekete valami, kisebb rák, nagyobb rákok (ollóik összekötve) stb. Választhatunk élő, már jégen “pihenő” vagy szárított, sózott finomságok közül is.
A friss és fagyasztott húsok
hasonlóan kaphatók, mint itthon, de kevesebb mennyiségben és kisebb porciókban. Ami érdekes, hogy lehet kapni füstölt húst díszcsomagolásban. Ha már a húsoknál tartok, akkor mindenképpen érdemes megemlíteni, hogy nagyon szeretik a szárított marhahúst. Létezik olyan fajta is, ami kis darabokra van vágva, és “cukorkaszerűen” be van csomagolva. Lehet natúr, csípős, fűszerkkel ízesített. Ehhez van is egy aranyos sztorim: első hazalátogatásunk alkalmával, vettünk néhány zacskó, szép, színes cukorkát, mondván hogy a férjem beviszi a céghez, megkínálni a kollegákat. Akkor még nem tudtuk, hogy ez szárított marhahús volt, nem cukorka. Szegény emberek, amikor megízlelték elég nagy volt a döbbenet …
Kapható rengeteg olyan áru, ami számunkra teljesen ismeretlen,
legyen az akár zöldség, gyümölcs vagy tartós élelmiszer. Kedvelt csipegetnivaló a marinírozott csirkeláb, csirkeszárny, zúza, kacsanyak, libanyelv és a szárított, szózott halakat is előszeretettel fogyasztják snack-ként. Az is fura, hogy gyártanak Kínában gyümölcsös és rákos chips-eket. De kapható a csokis ropi mellett rákos ízesítésű ropi is. A kisebbik fiam például a rákos chips-et nagyon szerette. De a gyümölcsös változatok nem jöttek be nálunk.
És amit mindenképpen leírok, az a monosodium glutamate, ami ízfokozó és minden boltban mázsa számra kapható, persze egészségtelen, úgyhogy a mi konyhánkban soha nem fordult meg.
Egyik bevásárlás alkalmával felfedeztem hogy lehet kapni kész gófrit, így aztán vettem 2-3 csomaggal. Gondoltam jó lesz majd egyszer elővenni ésmegenni. Nem is váratott magára sokáig, hétvégén a fiúk kitalálták hogy együnk belőle, persze nutellával megkenve. Aztán a férjem is csatlakozott hozzánk, de addigra az első csomag elfogyott, így aztán megbontottuk a másodikat. A férjemnek jutott belőle az első darab, amit jó vastagon megkent a nutellával. Jóízűen bele is harapott, majd döbbenten mondta, hogy ez romlott. Nem értettem, mert egyszerre vettem mindet, és hát most ettünk meg egy csomaggal, aminek semmi baja nem volt. Megszagoltam az újonnan kinyitott csomag tartalmát, és tényleg elég különös illattal rendelkezett. Hosszas fejtegetés után sikerült kideríteni, hogy ne volt annak sem semmi baja, csak éppenséggel sajtos ízesítésű gófri volt… Mivel csak kínai írásjegyekkel volt rajta, hogy sajtos, én a boltban nem is vettem észre hogy különbözőeket vásároltam. Persze a sajtos gófri a kukában végezte. Még szerencse hogy elsőre a finom, natur gófrit ettük meg, mert könnyen előfordulhat, hogy a rossz ízű sajtos után nem is kísérleteztünk volna a többi fajtával.
Kapható egy nagyon különleges gyümölcs, “durián” névre keresztelték, és úgy néz ki, mint egy sündisznó. Ha túléljük a gyümölcs hazaszállításából adódó veszélyeket, akkor le kell bontani a külső, szúrós részét, hogy megpillanthassuk a belső ehető gyümölcshúst. Erős illata van, kicsit krémes állagú, és nyers ízű valamihez hasonlítanám. Nekem személy szerint nem ízlik. Férjem evett belőle süteménybe sütve, és azt mondta úgy nagyon finom.
A gyümölcsöknél sokszor lehet kóstolni a megvásárolni kínált gyümölcsből, amit úgy oldanak meg, hogy a megpucolt, darabolt gyümölcsöt tálcára teszik, és kis favilla vagy fogpiszkáló segítségével lehet belőle elvenni és megkóstolni. Kóstolás után eldönti az ember, hogy ízlett-e, friss-e, azaz hajlandó-e belőle vásárolni vagy sem. Így kóstoltatják a sárgadinnyét, görögdinnyét, mandarint is.
Sokszor kínálnak kósolásra a gyártók joghurtot, csokoládék, kekszet, nápolyit, péksüteményt, kenyeret, zacskós levest, félkész ételeket (persze készre főzve, kis műanyag tányérkába tálalva), üdítő italokat, chips-eket, felvágottakat.
Sokszor promócióznak a gyártók, vásárlásra ösztönöznek, pl. ha veszel valamiből hármat, ajándékba adnak egy bögrét, vagy ha veszel egy egész “karton” (8 db) joghurtot akkor ajándékba kapsz egy műanyag dobozkát, vagy bevásárló táskát, stb. stb. A Taizhou-ba élő emberek nagyon szeretik az ingyen, ajándékba kapott dolgokat. És persze sokszor valamilyen tejtermékhez, hozzácsomagolnak egy másik tejterméket, ez a kombináció is nagyon kedvelt.
Azt elfelejtettem eddig írni, hogy Kínában 500 g-ra vonatkoznak az árak, nem egy kilóra mint itthon.
Mind a boltban, mind a piacon két fél kilót kell kérni valamiből, ha 1 kg-ot szeretnék vásárolni.
Kész ételek is kaphatók a szupermarketekben, legyen az tészta, rizs, zöldségek, húsos ételek, pizza, stb. Még meg is melegítik a mikróban, ha a vevő kéri. Az Auchanban pl. kelt tésztából sütnek kerek, kalács szerű péksüteményt, amit a vásárlótérben sütnek. Nagyon kellemes az illata, volt hogy fél órát vártunk, mert a fiúk észrevették a pultot, és nem tágítottak, pedig még csak akkor kezdték melegíteni a sütőt.
Rengeteg szárított gombát lehet vásárolni, akár előre csomagoltat, akár kimérősfajtákat szeretnénk, mindent megkapunk. Ugyan ez a helyzet a teákkal, télen rengeteg teaféle kapható, vannak olcsóbbak, drágábbak, papír dobozosak, fémdobozosak, celofán tasakos, de vehetünk pár szemet is kis zsacsiban, amit ugyanúgy kell leméretni és beáraztatni, mint nálunk a gyümölcsöt.
Ha még nem olvastad a kínai blogbejegyzéseim további részeit, akkor itt találod azokat: fényképekkel illusztrált, személyes élménybeszámolóim
♥ Baráti üdvözlettel,
Comments are closed.