Cukor és fehérliszt nélkül, méz helyett sütötökkel készítettem puszedlit. Tetejére mandula és csokoládé került. Nagyon szeretjük a mézes puszedlit, minden karácsonykor, sőt év közben is sütök. Természetesen idén is készítettem, de ezt a cukorbeteg családtagok nem ehetik, ezért idén megsütöttem ezt a cukormentes puszedlit, hogy mindenki kedvére nassolhasson. 🙂
Cukormentes puszedli
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
Tésztához:
- 200 g sült tökpüré
- 50 g ráma
- 1 tojás sárgája
- 1 egész tojás
- fahéj
- mézeskalács fűszer
- szegfűszeg ízlés szerint
- 140 g zabpehely liszt
- 140 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 70 g eritrit
- 1 kk. szódabikarbóna
- csipet só
- csapott ek. holland kakaópor
Tetejére:
- maradék tojás fehérje
- mandula forgács
- 80 g cukormentes csokoládé
Leírás
- A tökpürét a rámával, a tojásokkal és a fűszerekkel elkeverjük.
- Hozzámérjük a liszteket, a kakaóport, az édesítőt, a szódabikarbónát, és összekeverjük.
- Egy zacskóba tesszük, majd 20-24 órát a hűtőben pihentetjük.
- Másnap lisztezett deszkán a tésztát alaposan átgyúrjuk, közben egy kis lisztet adagolunk még hozzá, ha a tészta kívánja. (A sütőtök víztartalma eltérő lehet, így előfordulhat hogy még egy kis lisztet igényel a tészta.)
- Majd elnyújtjuk, szaggatjuk, és sütőpapírral borított tepsire rakosgatjuk, egymástól kellő távolságra, mert sütés közben egy kicsit megnőnek.
- Tetejét a maradék tojásfehérjével megkenjük, mandulaforgáccsal megszórjuk.
- Előmelegített sütőben 160 fokon 18-20 perc alatt készre sütjük.
- Amikor kihűl, olvasztott csokoládéval összefirkáljuk.
- Miután a csokoládé megszilárdul, dobozban tároljuk.
- Ebből a mennyiségből 42 db kis puszedli lett.
Megjegyzés
A csokoládék összetörtem, egy kis zacsiba tettem, aminek a végét bekötöttem. Majd forró vízbe merítettem, addig maradt ott, míg a csokoládé el nem olvadt teljesen. Ekkor pici lyukat vágtam a zacskó csücskére és így könnyedén meglocsoltam az olvasztott csokoládéval a puszedliket.
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
♥ Jó étvágyat kívánok!
NÉZD MEG EZEKET A RECEPTEKET IS!
Comments are closed.