A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk (ha túl lágy még egy kis lisztet adunk hozzá). Hűtőben minimum 1 órát pihentetjük.
Lisztezett felületen kb. fél cm vastagra nyújtjuk és kerek pogiszaggatóval szaggatjuk. A tészta könnyen lágyul, gyorsan kell vele dolgozni.
Sütőpapírral fedett tepsire tesszük és közepes hőmérsékletem megsütjük. Vigyázat, hamar sül és könnyen megég. (Nekem 180 fokon 6-8 perc alatt megsülnek. Ha két tepsivel sütök egyszerre, akkor természetesen több idő kell nekik.)
Amikor kihűlt, két korongot lekvárral összeragasztunk és legalább 1 napot hagyjuk pihenni, hogy megpuhuljon.
Megjegyzés
Egy adagból 2 tepsi kiszaggatott tésztakorong lesz, amiből mérettől függően 40-50 linzer készül.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/kakaos-linzer/