Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, felöntjük annyi vízzel hogy éppen ellepje, sózzuk, borsozzuk, majd fedővel letakarva puhára főzzük. Ez alatt az idő alatt (kb. 30 perc) éppen elfő a leve.
Négy db tojást felverünk, sózzuk, majd a tésztás burgonyára öntjük. Keverjük, rásütjük, ha elkészültünk azonnal tálaljuk.
Aki szereti egy kis sült szalonnával megszórhatja a tetejét, savanyúsággal együtt remek fogás.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/betyaros/