A kínai ételek elkészítésénél általános szabály, hogy nagy lángon, gyorsan és nem teljesen puhára sütik, párolják a zöldségeket. A padlizsánnál ezt kicsit neház betartani, mert nagyon hamar megpuhul. De érdemes próbálkozni, más zöldségekkel is elkészíteni, mert nagyon ízletesek és az sem utolsó szempont, hogy tényleg gyorsan készen lehet az ebéd vagy vacsora. Jó étvágyat kívánok!