Volt 450 g maradék burgonyapürém (vajjal tejjel készült), ehhez adtam az összes többi hozzávalót és a dagasztógép üstjébe tettem. (A szárított élesztőt csak rászórtam a lisztre.) Kb. 10 percig dagasztotta a gép.
Letakarva félretettem kelni.
Kb. 2 órát pihent, mert kissé hűvös volt a konyhában.
Lisztezett felületre borítottam, kissé átgyúrtam, majd elnyújtottam, tetejét bevágtam, szaggattam és sütőpapírral borított tepsire tettem őket.
A pogik tetejét tojással megkentem.
A sütőt 210 fokra előmelegítettem, addig a pogik a pulton pihentek. (Kb. 20 percet.)
Majd kb. 20 perc alatt készre sütöttem őket a 210 fokos sütőben.
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből 31 db pogi lett. Egy tepsire tettem őket, sütésnél kicsit összenőttek. A pogi belseje nagyon puha, kívül belül sajtdarabok, az alja kissé ropogósra sütve, mert úgy szeretjük. Még másnap is finom puha a zsírtól és a krumplitól. :-)
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/sajtkockas-krumplis-pogacsa/