Jó Reggelt keksz Update1 lisztből
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 100 g Update1 liszt
  • 100 g dió, mandula, mogyoró
  • 20 g zabpehely
  • 30 g teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 20 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 30 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • csipet só
  • 1 kk. sütőpor
  • 75 g vaj vagy kókuszolaj
  • 40 g xilit
  • 40 g cukormentes csokoládé
  • 1 db L méretű tojás
  • 3 ek. víz
Leírás
  1. A diót, mandulát mogyorót ledaráljuk, maradhatnak benne nagyobb darabok is.
  2. A száraz hozzávalókat, kimérjük, összekeverjük.
  3. A száraz anyagokhoz hozzáadjuk a vajat, xilitet és a csokit és tojást, vizet, majd jól összedolgozzuk a tésztát.
  4. Egy nejlonon alaposan összetömörítjük, megformázzuk a masszát, végül 30 percre mélyhűtőbe tesszük.
  5. A hűtési idő leteltével, deszkán kb. 3 mm vastagra szeleteljük. Ha szükséges a kezünkkel kicsit megformázhatjuk a szeleteket. Majd sütőfóliával borított tepsire tesszük a kekszeket.
  6. Hideg sütőben indítva 190 fokon 18-20 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből 11 db méretes keksz lett. Súlya: 476 g összesen.
Természetesen lehet máshogy is formázni, kinek milyen forma tetszik, vagy melyiket egyszerűbb elkészíteni.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/jo-reggelt-keksz-update1-lisztbol/