A tojássárgákat a tejföllel elkeverjük. Félretesszük.
A lisztet, sót, sütőport, élesztőt kimérjük, összekeverjük. A sütőport át szoktam szitálni, hogy a kis golyók szétessenek. Ezeket az anyagokat összekeverjük.
Hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat. (Kemény vaj, amit a hűtőből vettünk ki.) Türelmesen elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojásos tejfölt, és alaposan összegyúrjuk. A tészta lassan összeáll, legyünk türelmesek. Amikor összeállt a tészta, még alaposan átgyúrjuk. Én sütőpapíron csináltam, így egyáltalán nem ragadt le.