A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát: A liszttel a szódabikarbónát, sót és köményt alaposan keverjük el, utána adjuk hozzá a többi hozzávalót. (Ha túl száraznak érezzük a tésztát, még egy kis tejfölt adhatunk hozzá.)
Kis golyókat formázunk belőle. (Vigyázzunk, mert ha túl nagyok, akkor sütésnél összeérnek.)
A tallérsütőt bekapcsoljuk, 3,5-es fokozatra állítjuk.
A golyókat a tallérsütőbe tesszük, tetejét rácsukjuk, kissé lenyomjuk, így kilapul a tészta.
Készre sütjük. (Sütésnél a tallérok kicsit a felső lapra ragadhatnak, de egy lapos kés vagy lapos fakanál segítségével könnyedén leszedhetőek.)
Így járunk el az össze kis golyóval, míg ki nem sül a teljes adag.
Kb. 15 perc alatt sült ki, 80 db tallér, összesen 210 g lett.
Megjegyzés
Légmentesen záródó dobozban hosszan eltartható. Kb. 15 perc alatt összeállítottam és kigolyóztam a tésztát, majd 15 perc alatt ki is sült ez a mennyiség.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/tokmaglisztes-sajtos-taller/