A hozzávalókat a dagasztógép üstjébe mértem, elkevertem. Az élesztőt nem futtattam fel külön, csak rámorzsoltam a lisztre.
Folyadékként 2 dl langyos tejet és 1 dl langyos vizet adtam hozzá.
A dagasztógép kb. 5 perc alatt bedagasztotta a tésztát.
Letakarva kb. 40 percet pihent a konyhapulton.
Ezután 8 egyforma darabra osztottam, bucit formáltam a tésztából és egy konyharuhával letakarva 15 percet pihentettem a tésztát.
Formáztam: sodrófával csepp alakúra nyújtottam a tésztát, majd egyszerűen feltekertem. Sütőpapírral fedett tepsire tettem, így jártam el mind a 8 bucival. Egy tepsire 4 db kifli került.
Kb. fél órát a tepsin pihentek a kiflik, ezen idő alatt a sütőt 200 fokra előmelegítettem.
A két tepsivel egyszerre, előmelegített sütőben, 200 fokon 20 perc alatt sültek készre. Sütés közben egyszer megcseréltem és átfordítottam a tepsiket, hogy egyenletesen süljenek.
Rácson hagytam kihűlni a kifliket.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/hot-dog-kifli/