Vajkaramella
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 1 liter tej
  • 500 g kristálycukor
  • 100 g vaj
Leírás
  1. A tejet elkeverjük a cukorral.
  2. Majd folyamatos kevergetés közben főzzük.
  3. Kb. 50-60 perc alatt besűrűsödik és karamellizálódik.
  4. Ekkor lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a lágy vajat, elkeverjük.
  5. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe (20 x 25 cm) öntjük, kicsit elegyengetjük.
  6. Néhány percet várunk, hogy hűljön, majd ízlés szerint szeleteljük.
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből a tányéron látható mennyiségű vajkaramella (54 db kis kocka) készült.
Ahogy hűl, úgy fog szilárdulni, úgyhogy aki puhábban szereti, annak kicsit hamarabb kell a tepsibe öntenie.
A főzési idő a láng nagyságától függően eltérő lehet.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/vajkaramella/