A tökéletes habkarikáknak nem szabad megpirulnia, alul és felül is szép fehérnek kell maradnia.
Ebből a mennyiségből kisebb karikákat formázva, 3 tepsivel azaz 60-70 darabot is ki lehet sütni. Legközelebb én is kisebbeket fogok készíteni. Természetesen ha kisebbek a karikák, a sütési idő is lényegesen csökken.
(Akinek nincsen 80 fok a sütőjén, annak a 100-120 fokos sütőben kissé nyitott ajtóval is megsüthető. Ebben az esetben viszont figyelni kell, hogy a gombokat többrétegű alufóliával vonjuk be, nehogy megégjenek.)