Pizza 100% teljes kiőrlésű lisztből
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Tésztához:
  • 250 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 20 g búzasikér (elhagyható)
  • 15 g friss élesztő
  • 1-2 kk. só (ízlés szerint)
  • 1 ek. oliva olaj
  • 2 dl langyos víz
Feltét:
  • paradicsomszósz vagy ketchup
  • reszelt sajt
  • friss paradicsom
  • friss bazsalikom
  • fekete erdei sonka
Leírás
  1. A tészta hozzávalóit kimértem, pár perc alatt kézzel megdagasztottam. Kissé lágy és kicsit ragadós tésztát kaptam. Letakarva félretettem kelni.
  2. Kb. 1,5 óra múlva lisztezett felületen, tetejét is lisztezve tepsi méretre elnyújtottam. (Nagy, normál gáztepsi.) Sütőpapírral fedett tepsire tettem a tésztát.
  3. Előmelegített sütőben 250 fokon 6 percig elősütöttem.
  4. Ezután villával kicsit megszúrkáltam a tésztát.
  5. Majd ketchuppel megkentem, karikára vágott paradicsom, friss bazsalikom és reszelt sajt került rá.
  6. Ismét betettem a 250 fokos sütőbe és 8 perc alatt készre sütöttem.
  7. Szeleteltem, végül minden szeletre 1-1 sonkát rátépdestem és friss bazsalikommal megszórtam.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/pizza-teljes-kiorlesu-lisztbol/