Barackos túrós szelet
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Piskótához:
  • 8 db kis méretű tojás
  • 8 ek. cukor
  • 6 ek. liszt
  • 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
Krémhez:
  • 2 csom. főzős vaníliás pudingpor
  • 6 dl tej
  • 250 g ráma
  • 500 g túró
  • 200 g cukor
Tetejére:
  • kisebb őszibarack konzerv
Leírás
Piskóta készítése:
  1. A tepsit sütőpapírral/alufóliával kibéleljük.
  2. A tojásokat szétválasztjuk.
  3. A fehérjét elektromos habverővel kemény habbá verjük.
  4. A sárgáját 8 ek. cukorral szintén jól kikeverjük.
  5. Összeöntjük a fehérjét és a sárgáját, hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport is hozzászitáljuk, majd óvatosan szilikonkanál segítségével összekeverjük.
  6. Sütőpapíros tepsire öntjük, elegyengetjük.
  7. Előmelegített sütőben 220 fokon kb. 10 perc alatt készre sütjük.
Krém készítése:
  1. A két csomag pudingot a 6 dl tejjel megfőzzük, kihűtjük.
  2. A túrót, cukrot, rámát kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot, azzal is elkeverjük.
Sütemény összeállítása:
  1. A kihűlt piskótáról lehúzzuk a papírt, széleit levágjuk, rákenjük a krémet.
  2. Erre kerül a szeletekre vágott barack.
  3. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.
  4. Forró vízbe mártott és letörölt késsel szeleteltem, 6 x 5 azaz 30 szelet sütemény lett ebből a mennyiségből.
Megjegyzés
A barack szeletek kissé soknak bizonyultak, nem tettem rá mindet a süti tetejére.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/barackos-turos-szelet/