Kókuszgolyó
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Hozzávalók a kakaós masszához:
  • 1000 g darált háztartási keksz
  • 200 g porcukor
  • 8 ek. ét kakaópor
  • 150 g vaj
  • 1,1 liter tej
  • 1 kis üveg rumaroma (38 ml)
Forgatni:
  • 100 g kókusz reszelék
Leírás
  1. A kakaós massza száraz hozzávalóit egy nagy tálba tesszük, összekeverjük.
  2. Hozzáadjuk a puha vajat vagy Rámát, valamint a tejet és alaposan összedolgozzuk. (Akinek sok ez a mennyiség, készítheti 1 csomag, azaz 500 g darált kekszből is, a többi hozzávaló megfelezésével.)
  3. FIGYELEM! A folyadékból érdemes visszatartani 1 dl-t, mert a keksz fajtájától függően 1 liter tej is elegendő lehet.
  4. Amikor a massza egynemű, kis golyókat gömbölyítünk, majd kókuszban megforgatjuk őket.
  5. Egy kg darált kekszből, nekünk 120 db kókuszgolyó lett.
  6. Ha tejjel készítjük, akkor hűtőben tároljuk.
Megjegyzés
Annyit lehet csalni, hogy 1 liter tejjel + 1 dl vízzel készítjük, így pontosan elég hozzá egy doboznyi friss tej. :-)
A folyadék mennyisége kekszfüggő, eltérő lehet!!! Én az utolsó két alakalommal túl lágynak találtam a masszát 1,1 l tej hozzáadásával. Úgyhogy most már az 1 kg kekszhez 1 liter tejet adok, a többi hozzávaló változatlan.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/kokuszgolyo/