Gyors és finom! Sajtos rúd készítése egyszerűen. Tésztájában és a tetején sok sajttal, hogy még finomabb legyen. Ezt sütöttem ma, a család egyik kedvence. Formával vágtam, de természetesen használhatunk derelyevágót is hozzá.
Gyors sajtos rúd
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
Tésztához:
- 600 g finomliszt
- 3 kk. só
- 100 g reszelt sajt
- 100 g tejföl
- 25 g élesztő
- 200 g ráma vagy vaj
- 1 dl víz
Tetejére:
- 1 tojás kenni
- reszelt sajt szórni (150-200 g)
Leírás
Előkészítés:
- Az összes hozzávalót kimértem, dagasztógéppel összekevertettem.
- Kb. 15 percet pihent a tészta, addig letakartam a tepsiket sütőpapírral, lereszeltem a tetejére szükséges sajtot, feltörtem és összekevertem egy tojást.
Elkészítés:
- A tésztát elnyújtottam (25 x 35 cm téglalap nagyságúra), a vágóformát ráraktam, jól belenyomtam, majd a formát levettem róla. (Elég zsíros a tészta, úgyhogy egyáltalán nem ragadt bele. Viszont kicsit vastag volt, így nem sikerült mindenhol tökéletesen átvágni a tésztát.)
- Derelyevágóval a hosszú rudakat még félbe vágtam, tojással megkentem, tepsire rakosgattam, reszelt sajttal alaposan megpakoltam. (Ahol nem vágta át a vágó, ott derelyevágóval kicsit rásegítettem, elvágtam a tésztát.)
- A maradék tésztát is elnyújtottam, tojással megkentem, sajttal megszórtam, majd a vágóval vágtam, tepsire pakoltam. Ez az adag alacsonyabb lett, viszont tökéletesen elvágta a vágóforma, nem kellett utólag vágnom. (Legközelebb ketté fogom osztani a tésztát és akkor egyformák lesznek a rudacskáim és teljesen jól el is vágja majd a forma.)
- Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, addig a tepsiken pihentek a sajtos rudak. (kb. 20 perc)
- Végül 20 perc alatt 180 fokon készre sütöttem a két adag sajtost rudat. Az alacsonyabbak ropogósak a magasak puhák lettek. Nem baj, így mindenki kedvére választhat.
Megjegyzés
Miután kihűl, tálcára rakosgatva fagyasztható. Amikor megfagyott lehet zacskózni, így nem fog összefagyni. Amikor szükséges kivesszük a mélyhűtőből, önmagától kiolvad, utána fogyasztható. Én a felét le is fagyasztottam, következő hétvégén elő fogom venni, amikor jönnek mamáék szülinapot köszönteni. 🙂
♥ És akkor következzenek a fotók, klikk a képre …
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.