A mézeskalács készítés évek óta elmaradhatatlan adventi feladatunk. Nagyon szeretik a gyerekek, mindig együtt készítem a fiúkkal. Vállalkozó kedvű olvasók az aprósüteményeken kívül házikót, de akár adventi koszorút vagy ajtó- és asztaldíszeket is készíthetnek a mézes tésztából.
Én idén 6 db karácsonyi mézeskalács mécsest készítettem. Nagyszerű karácsonyi ajándék lett belőlük! 🙂
A mézeskalács tésztája egyszerűen elkészíthető, mérettől függően egy adagból 10-15 mécsestartó süthető. Én fél adagból (300 g liszt) készítettem 6 db kb. 1 cm vastag, 15 cm átmérőjű csillagot. A tésztába holland kakaóport tettem, így sötétebbb lett a színe. A sütésnél pedig arra kell odafigyelni, hogy süssük egészen ropogósra, sötétre a mézest, hiszen úgysem fogjuk megenni, dísz készül belőle.
ELKÉSZÍTÉS MENETE:
Az 1 napig pihentetett tésztából kivágjuk a csillag formákat. Ehhez nagy segítség, ha egy sablont készítünk kartonpapírból.
Sütőpapírral fedett tepsire tesszük, megsütjük. Én 15-20 percig sütöttem, míg jó kemények nem lettek. (A kis csillagokat végül nem használtam fel a mécseshez.)
Amíg hűltek a csillagok, elkészítettem az írókát. Egy normál méretű tojás és 150-200 g porcukor bőven elegendő hozzá. Az íróka felét zacskóba tettem, a zacskó csücskét kivágtam, és ezzel rajzoltam körbe a csillagokat. Hagytam megszáradni.
Amíg száradt a körvonal, addig az íróka másik feléhez vizet adtam, elkevertem, azaz elkészítettem a terülő mázat. Ezzel a mázzal töltöttem ki a csillagok belsejét.
Hagytam 1 éjszakát száradni, majd a maradék íróka segítségével 1-1 mécsest ragasztottam a csillagok közepébe, illetve kis pontozásos technikával kidíszítettem őket. A mécsesekre ezüst szalagot ragasztottam (még mielőtt a csillagokra felkerültek volna), így még mutatósabbak lettek.
3 egész napon át szárítottam őket (normál szobahőmérsékleten), hogy tuti kiszáradjanak, majd egy tálcán a szekrény tetején pihentek, sütőpapírral letakarva a csomagolásig. Végül celofán tasakba kerültek, kis szalaggal átkötve.
Szeretném megmutatni, hogy milyen szép volt a kis mécses használat közben. (Kaptam egy fényképet róla, nézzétek milyen szép, és alatta a tányér milyen érdekes fény-árnyékot vet!)
Remélem tetszett, szeretettel ajánlom elkészítését, nem kell ám megijedni, nem nagy ördöngősség elkészíteni, bár lehet hogy a leírás kicsit hosszúnak tűnik, de remek kikpacsolódás és nagyszerű karácsonyi ajándék a végeredmény, úgyhogy megéri időt tölteni vele!
2019. december: Idén ismét mézeskalács mécseseket készítettem. Most kör alakú kiszúróval készült a mézeskalács alap, és erre kerültek a szalaggal dekorált mécsesek, végül pedig írókával és cukorgyöngyökkel díszítettem.
Mutatom a képeket, nagyításhoz klikk. a fotóra!
Ha kedvet kaptál egy kis kreatív alkotáshoz, további ötleteket itt találsz: Adventi készülődés
♥ Kellemes adventi készülődést kívánok!
Comments are closed.