Kókuszlisztes cukormentes keksz, ami egyáltalán nem tartalmaz fehér lisztet és cukrot. Többen is kóstolták a hétvégén, a visszajelzések szerint is finom volt. Egyszerű elkészíteni, finom omlós keksz a végeredmény.
Kókuszlisztes cukormentes keksz
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 50 g xilit
- csipet só
- 25 g vaj
- 150 g kókuszliszt
- 5 g sütőpor
- 80 g csokoládé
Leírás
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy nagyobb tálban egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A sárgáját a xilittel kikeverjük.
- A vajat megolvasztjuk.
- A habhoz adjuk a sárgáját, a vajat, a kókuszlisztet valamint a sütőport. Összekeverjük. (A fehérjehab összeesett, de ez nem okozott gondot.)
- A csoki felét kockára vágjuk, azt is a masszához adjuk.
- Kb. diónyi nagyságú tésztából két tenyerünk között kekszeket formálunk, sütőpapírral fedett tepsire tesszük. 20 db jön ki ebből a mennyiségből.
- Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- Vízgőz felett a maradék csokit megolvasztjuk, ezzel vonjuk be a kekszek alját.
Megjegyzés
Legközelebb az egész tábla csokit kockára vágom és belekeverem a masszába, így egyszerűbb és gyorsabb lesz a kekszek elkészítése.
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.