Vettem egy nagy sütőtököt, de nem volt az a hű de finom fajta, gondoltam akkor felhasználom valami finom édességbe, ekkor találtam Limara receptjét. A receptet kicsit átalakítottam, mert a fiúk a számukra idegen fűszereket tartalmazó ételeket nem eszik meg, így kissé egyszerűbben készítettem el. Marcsinak ez úton is hálás köszönet a receptért! Nagyon finom lett a keksz, jó puha. A tökből még 3 adag a fagyóba is került, jó lesz későbbre.
- 200 g sütőtökpüré (sütőben megsütött és pürésített tök)
- 100 g puha vaj vagy ráma
- 180 g barnacukor (ízlés szerint)
- 1 cs. vaníliás cukor
- csipet só
- 2 tojás
- 1 kk. fahéj
- 300 g finomliszt
- 1 tk. szódabikarbóna
- 3 ek. tejföl
- 100 g csokoládé vagy tortadara
- A sütőt bekapcsoltam, 180 fokra állítottam.
- A tepsiket sütőpapírral kibéleltem.
- A csokoládét apró kockára vágtam.
- Egy műanyag tálba tettem a sütőtökpürét, vajat, cukrot, vaníliás cukrot, sót, tojásokat, fahéjat, majd gépi mixerrel összekevertem.
- Ez után hozzáadtam a szódabikarbónával elkevert lisztet. Előszőr alacsony fokozaton, majd nagyobb fokozaton összekevertem a masszát.
- Kicsit keménynek éreztem, ezért még 3 ek. tejfölt adtam hozzá, amivel szintén elkevertem.
- Végül hozzáadtam a kockára vágott csokit, fakanállal elkevertem.
- A masszából két evőkanál segítségével halmokat raktam a sütőpapírral borított tepsikre. Csak 12 darabot tettem egy tepsire, mert sütés közben kissé terülnek és meg is nőnek. Így 3 nagy tepsivel lett, 3 x 12 db, azaz 36 db összesen.
- Majd 20-25 perc alatt készre sütöttem a 180 fokos sütőben. Tepsin hagyom kihűlni.
A cukor mennyisége a tök milyenségétől is függ. Ha nem édes a tök, akkor mehet bele a teljes mennyiség, ha jó édes, akkor kevesebb cukorral is készíthető. Persze ez mind ízlés kérdése.
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
2022.10.25. Ma ismét sütőtökös kekszet sütöttem, azzal a különbséggel, hogy nem tettem bele egyáltalán tejfölt, így kicsit sűrűbb volt a nyers tésztám, tehát sütésnél kevésbé terültek el a kekszek. 2 tepsivel lett a fenti recept szerinti összetevőkből. Képekben is mutatom.
Ha esetleg idegenkedsz a sütőtöktől, vagy csak éppen nem kapni, akkor ajánlok egy másik receptet, ami egy igen finom, puha csokis keksz, érdemes kipróbálni. A csokis kekszem receptjét itt találod: csokis keksz recept
Ha pedig van otthon két db érett banánod, akkor ezt érdemes kipróbálnod: banános keksz
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.