Zöldséges penne
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • főtt tészta (kb. fél doboznyi)
  • 1 kisebb fej brokkoli
  • 1 répa
  • 1 fej vöröshagyma
  • kis darabka csili
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • só
  • szójaszósz
Leírás
  1. A brokkolit megtisztítottam, rózsáira szedtem, a nagyobbakat kettévágtam.
  2. A répát megtisztítottam, hasábokra vágtam.
  3. A hagymát megpucoltam, közepesen nagy darabokra vágtam.
  4. A fokhagymát megtiszítottam, szeletekre vágtam, csilit kettévágtam.
  5. A wokot előmelegítettem, 2 ek. olajat öntöttem bele, majd a fokhagymát és a csilit beledobtam. Vigyázva nehogy megégjenek.
  6. Következett a brokkoli, melyet 4-5 percig pirítottam, pároltam. (Le is fedtem a wokot.)
  7. Ezt követően a répa és a hagymadarabok kerültek bele, amivel még tovább pirítottam. Kb. 5 perc elteltével kissé megsóztam, rátettem a kifőtt tésztát (amit korábban forró vízzel leöntöttem, így nem is volt összeragadva és meleg is lett), majd szójaszósszal ízesítettem. Ízlés szerint önthetjük a szószt, én éppen hogy tettem rá. Aki szereti az intenzív ízét, bátrabban önthet rá, de akkor vigyázni kell a sóval, mert a szósz is sós.
  8. Még néhány percig tovább pirítottam, aztán tálaltam.
  9. A zöldségek roppanósak maradtak, de mi így szeretjük (amolyan kínai módra).
Megjegyzés
Pirítás közben ha nagyon ragadna, még egy kis olajat önthetünk a zöldséges tésztára.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/zoldseges-penne/