A tej mennyisége a liszt és a tejszín fajtájától függően változhat. Inkább egy rész tejet tartsunk vissza, és csak akkor öntsük a tésztához, ha tényleg igényli.
Ebben az ezüst formában hosszabb ideig sülnek a kalácsok, tegnap félidőben kivettem a formából, így 45 percre tudtam csökkenteni a sütési időt.
A formák 10 x 25 cm nagyságúak, az aljuk kissé elkeskenyedik, magasságuk 8 cm.
Aki most áll vásárlás előtt, ha teheti inkább fekete formát vegyen, mert ez az ezüst szerintem visszaveri a hőt. Ezért 15 perc sütés után kiveszem a kalácsokat a formából és tepsin sütöm őket tovább, így tényleg hamarabb megsülnek.