Csülökpörkölt
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 3 fej vöröshagyma
  • 3 ek. olaj
  • 1 ek. pirospaprika
  • 800 g csülök
  • só
  • őrölt kömény
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél paradicsom
  • fél paprika
Leírás
  1. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
  2. Olajon üvegesre dinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük.
  3. Rátesszük a kockára vágott húst, majd kevergetve fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, ízesítjük őrölt köménnyel, beletesszük a fokhagymát, paradicsomot, paprikát. Felöntjük kis vízzel, éppen annyival, hogy a húst ellepje. Majd kb. 2,5 órát, lassan, lefedve főzzük. (Illetve annyi ideig, hogy a hús finom, omlós, puha legyen.)
  4. Nekünk általában kicsit hosszabb lére van hagyva, mert a fiúk úgy szeretik.
Megjegyzés
Főtt burgonyával és savanyú uborkával remek ebéd volt.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/csulokporkolt/