A páchoz tej, fokhagyma, só, de a pácolás el is hagyható.
Leírás
A hús panírozása előtt 24 órán keresztül fokhagymás tejben pácoltam az előre besózott hússzeleteket. Így puhább, zamatosabb lesz az eredmény. A pácolás nem szükségszerű, el is hagyható.
Majd a pácléből kiszedve már nem sózom, hanem azonnal belefogatom a zabpehelylisztbe, majd a tojásba és végül a zabpehelybe. A zabpelyhet kicsit megsózom, borsozom, mert ízesebb lesz tőle a bunda.
Aztán jöhet az olajban kisütés.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/dietas-rantott-hus-rantott-csirkemell-zabpehely-bundaban/