Gofri
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 125 g porcukor (ízlés szerint)
  • 250 g liszt
  • ½ cs. sütőpor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 125 g vaj vagy ráma
  • 2,5 dl tej
  • 3 db tojás
Leírás
  1. A lisztet átszitáljuk.
  2. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
  3. A szárazanyagokat (liszt, cukor, vaníliás cukor, sütőpor) egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, puha vajat/rámát és a tej felét. Csomómentesre keverjük. (Gépi habverővel szoktam, hamar készen van.) Majd hozzáadjuk a maradék tejet, azzal is elkeverjük.
  4. Végül hozzáadjuk a habbá vert fehérjét, amivel óvatosan (fakanál segítségével) összekeverjük.
  5. Gofrisütőben, 2-2,5 fokozaton szoktam sütni. A sütési idő kb. 35-40 perc, ez alatt a teljes adag kisüthető. (Attól függően, hogy mennyire pirosra sütjük.)
Megjegyzés
10-11 db nagy méretű gofri jön ki ebből a mennyiségből. Ha 2-es fokozaton sütjük, akkor ropogósabb lesz a gofri külső része.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/gofri/