Természetesen friss élesztővel is elkészíthető, akkor az elésztőt (25 g) kb. fél dl tejben feloldjuk, úgy adjuk a tésztához. Az elkészítése a továbbiakban ugyanaz.
A tésztáját kis joghurttal is lazíthatjuk a tej mellett. Legutóbb így készítettem, nagyon finom lett.