Előszőr a szárazanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, darált mandula, fahéj) mértem a tálba, elkevertem.
Majd hozzáadtam a nedves anyagokat (vaj, tojás, joghurt) és mixerrel elkevertem. Előszőr alacsony, majd magasabb fokozaton.
Egy evőkanállal a muffinformába kanalaztam a tésztát. Vigyázat, ne töltsük tele a mélyedéseket, mert sütésnél megnőnek. Majd a tetejére szeletelt mandulát szórtam.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütöttem.
Megjegyzés
Másnap is finom, nem száraz egyáltalán. Egyetlen egy apró hibája, hogy a papír kissé nehezen jött le a süteményről (ez lehet, hogy inkább a papír hibája volt), de ez nem akadályozta meg, hogy mind elfogyjon. :-) Ebből a mennyiségű tésztából 12 db közepes méretű muffin süthető.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/muffin-teljes-kiorlesu-lisztbol/