A brokkolit rózsáira szedtem, nagyobb darabokat félbe vágtam, megmostam.
A sárgaborsót kávédarálón ledaráltam.
A tojást kis sóval összekevertem.
A brokkolit kicsit megpároltam. (Vízgőz felett 5-10 percig, ki mennyire szereti puhán. Én csak 5 percig pároltam.)
Majd egyesével megforgattam a sárgaborsólisztbe, tojásba, majd ismét a lisztbe.
Forró olajban ropogósra sütöttem. (Fritőzben percek alatt elkészült egy adag.)
Papírtörlőre tettem a kisült darabokat, hogy a felesleges olajat elszívja.
Megjegyzés
A sárgaborsóliszt ha nedvességet kap összecsomósodik, úgyhogy a felesleges tojást kellőképpen le kell csepegtetni mielőtt a brokkolit a lisztbe tennénk.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/sargaborsolisztbe-bundazott-brokkoli/