A grízt az olajon kis cukorral kevergetve lepirítom.
Közben a széles metéltet lobogó, enyhén sós vízben kifőzöm.
Amikor készen van fél dl vizet öntök rá, azonnal letakarom, 2-3 percre így hagyom. (Óvatosan öntsük a vizet, nagyon forró lesz és gőzőlni is fog. Nehogy megégessük magunkat.)
Közben leszűröm a tésztát, majd a grízhez adom. Óvatosan átkeverem. 20 percet letakarva pihentetem. (Ez idő alatt a gríz megpuhul a forró, nedves gőzben. Ha esetleg nem puhult meg a gríz, még egy kevés vizet adok hozzá és takarék lángra kapcsolom a tűzhelyet.)
Baracklekvárral és porcukorral tálalom.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/grizes-teszta/