Lisztmentes palacsinta
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Palacsintához:
  • 5 db "L" házi tojás (vagy 8 db közepes méretű bolti)
  • 250 g zsírszegény túró
  • csipet só
  • késhegynyi vaníliapor
  • késhegynyi fahéj
  • 1 ek. xilit
Sütéshez:
  • kevéske kókuszolaj
Leírás
  1. A tojásokat kettéválasztjuk.
  2. A fehérjéből kemény habot verünk.
  3. A sárgájához hozzáadjuk a túrót, fűszereket és a xilitet, alaposan összekeverjük.
  4. A fehérjehabot hozzáadjuk a túrós keverékhez és óvatosan összeforgatjuk.
  5. Serpenyőben pici kókuszolajat hevítünk, merőkanállal kis halmokat teszünk a serpenyőbe, ellapítjuk, kb. tenyérnyi karikákat próbálunk formázni.
  6. Közepes lángos sütjük. Ha megsült az egyik oldala, akkor lapos fakanállal átfordítjuk és a másik oldalát is készre sütjük.
Megjegyzés
Nekem 12 darab tenyérnyi nagyságú palacsinta lett ebből a mennyiségből.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/lisztmentes-palacsinta/