A kelbimbót megtisztítjuk, a burgonyát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk.
Majd egy kis fazékba tesszük, felöntjük 0,6 liter vízzel, sózzuk, majorannával fűszerezzük.
Kb. 20 percig főzzük.
Közben rántást készítünk. (Egy kisebb lábasban olajat melegítünk, beleszórjuk a lisztet, majd folyamatos kevergetés közben zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Ráöntjük a kelbimbóról a levet, csomómentesre keverjük).
Ezt a rántást visszaöntjük a kelbimbóra.
Még pár percig forraljuk, besűrítjük.
Megjegyzés
Feltétnek sokféle finomság kerülhet mellé vagy a tetejére: sült virsli, fasírt, sült hús, pörkölt, tükörtojás, rántott párizsi... Ez a mennyiség 2 személy részére elegendő.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/kelbimbo-fozelek/