Túrós pite - 100% teljes kiőrlésű
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Tésztához:
  • 350 g teljes kiőrlésű búzaliszt (BL-196)
  • 12 g sütőpor
  • csipet só
  • 2 ek. xilit
  • 150 g ráma
  • 1 tojás
  • 2 ek. tejföl
Töltelékhez:
  • 750 g túró
  • 2 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • ízlés szerint cukor vagy édesítő
Leírás
Tészta elkészítése:
  1. A hozzávalókat alaposan összegyúrtam, majd két részre osztottam.
  2. Sütőpapíron kinyújtottam. A sütőpapírral együtt a tepsire helyeztem, előmelegített sütőnem 180 fokon 10 perc alatt elősütöttem.
Töltelék készítése:
  1. A túrót a vaníliarúd belsejével, édesítővel és 2 tojás sárgájával kikevertem.
  2. A két tojás fehérjét kemény habbá vertem, majd a túrótöltelékhez adtam és óvatosan elkevertem.
Sütemény elkészítése:
  1. A túrótölteléket az elősütött lapra kentem.
  2. Elnyújtottam a másik tésztát is, majd a túró tetejére tettem.
  3. Villával megszurkáltam, 180 fokos sütőben készre sütöttem. 40 perc alatt sült meg.
  4. Amikor kihűlt kockákra szeleteltem.
Megjegyzés
Kb. 25 x 30 cm nagyságúra nyújtottam a lapokat.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/turos-pite-teljes-kiorlesu/