Palacsinta 100% teljes kiőrlésű lisztből
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 300 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • csipet só
  • 2 csapott ek. eritrit
  • 2 ek. olaj
  • 2 tojás
  • 3,5 dl tej
  • 3 dl szódavíz
Leírás
Előkészítés:
  1. A hozzávalókat - kivéve a szódát egy tálba tesszük, alaposan elkeverjük. Én géppel szoktam, mert egyszerű és gyors.
  2. Majd hozzáadjuk a szódavizet és csomómentesre keverjük.
  3. Kb. egy órát pihentetjük.
Elkészítés:
  1. Teflonos palacsintasütőben további olaj hozzáadása nélkül sütöm. (Könnyű, egyáltalán nem zsíros palacsinta a végeredmény.)
  2. Kis merőkanállal egy adagot a serpenyőbe öntök, gyengéd mozdulattal szétterítem.
  3. Ha az első fele pirulni kezd, lapos fakanállal átfordítom és a másik oldalát is megsütöm.
  4. Ízlés szerint tölthetjük: lekvárral, kakaóval, mákkal, túróval, vaníliapudinggal
  5. Ebből a mennyiségből 16 db palacsinta lett.
Megjegyzés
Készíthetjük sós töltelékkel is: sajtot és sonkát tettem bele, melegítettem, tetejére pedig füstölt sajt került.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/palacsinta-teljes-kiorlesu-lisztbol/