Egy tésztából két sütemény
Munka:
Várakozás:
Összesen:
- 500 g búza finomliszt
- 100 g házi zsír
- 150 g tepertő darálva
- 25 g friss élesztő + 1 db kockacukor + 0,5 dl tej
- 2-3 kk. só
- 100 g tejföl
- házi szilvalekvár ízlés szerint
- 1 tojás
- csilis só (elhagyható)
- Az élesztőt, egy kockacukorral és kicsi langyos tejjel feloldottam. (Nem futtattam fel.)
- Aki szereti kicsit borssal és pirospaprikával is ízesítheti a tepertőkrémet.
- A hozzávalókból tésztát dagasztottam, zacskóba tettem, egy éjszakát a hűtőben pihentettem.
- Reggel kivettem a tésztát a hűtőből, kb. 4 órát pihent a zacskóban a konyhapulton.
- Majd elnyújtottam a tésztát, a feléből szilvalekváros papucsokat, a másik feléből pogácsákat formáztam.
- Tepsire sorakoztattam és tojással megkentem a tetejüket. A pogikat csilis sóval megszórtam.
- Majd kb. fél órát pihentek a tepsin, addig a sütőt 200 fokra előmelegítettem.
- Előmelegített sütőben, 200 fokon, az apró pogik 15, a papucsok 20 perc alatt sültek készre.
- Tepsin hagytam kihűlni őket.
Ebből a mennyiségből egy normál méretű tepsinyi pogi egy egy tepsi papucs lett.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/egy-tesztabol-ket-sutemeny-tepertos-pogacsa-es-szilvalekvaros-papucs/
3.5.3251