Cukkinis kevert sütemény
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
  • 400 g reszelt cukkini
  • 300 g liszt
  • 3 tojás
  • 120 g cukor
  • 20 g kakaópor (cukrozatlan)
  • 60 g olvasztott vaj
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1 tk. sütőpor
Leírás
  1. A cukkinit megmossuk, hámozzuk, daraboljuk, aprítjuk vagy reszeljük.
  2. A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a reszelt/aprított cukkinit, elkeverjük.
  3. A liszthez hozzáadjuk a kakaót, szódabikarbónát, sütőport, elkeverjük.
  4. A lisztes keveréket hozzáadjuk a cukkinis keverékhez, összekeverjük.
  5. Végül belecsurgatjuk az olvasztott vajat, elkeverjük.
  6. Vajazott, lisztezett őzgerincbe öntjük a tésztát.
  7. Előmelegített sütőben, 160 fokon, 50-60 alatt készre sütjük.
  8. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. (Nekem 55 perc kellett.)
Megjegyzés
Finom és kiadós sütemény, még másnap sem száraz. Az ízén egyáltalán nem lehet kiérezni a cukkinit, viszont nagyon jó állagú tőle a tészta.
Ha zsenge cukkiniből készítjük, akkor annak a héját is bele lehet tenni.
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/cukkinis-kevert-sutemeny/