Ha a tojás sárgája jól rászárad a tésztára és csak utána kenjük le a fehérjével, akkor sütésnél szép cirka lesz a teteje. Érdemes megvárni a száradási időket, mert így szép mutatósak lesznek a sütemények.
A sütemény jól fagyasztható, én egy héttel karácsony előtt elkészítettem és majd 24-én reggel veszem elő a mélyhűtőből. Magától hagyom kiolvadni. Ebéd után már fogyasztható.