Almás pudingos csodasüti
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Almatöltelékhez:
  • 1 kg alma reszelve
  • ízlés szerint cukor
  • 2 kk. fahéj
  • 1 citrom leve
Tésztához:
  • 250 g finomliszt
  • 100 g zsír
  • 1 kisebb tojás
  • 100 g kristály cukor
  • ½ cs. sütőpor (7 g)
  • csipet só
  • kb. 2 ek. tejföl
Pudingos réteghez:
  • 3,5 dl tej
  • 1 csom. dr. Oetker főzős vanília puding
  • 3 ek. cukor
  • tojásnyi vaj
  • 45 db piskóta tallér
  • 2 ek. durvára vágott dió
Tetejére:
  • 2 ek. durvára vágott dió
Leírás
Almatöltelék:
  1. Az almákat megmossuk, megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. Fahéjjal, ízlés szerint cukorral, citrommal megpároljuk. Félretesszük hűlni.
Tészta:
  1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk: lisztet, sütőport, sót, kristály cukrot elkeverjük, elmorzsoljuk a zsírral, végül hozzáadjuk a tojást és annyi tejfölt amennyit felvesz, kb. 2 evőkanálnyit.
  2. A tésztát elnyújtjuk, sütőpapírral borított tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk.
  3. Előmelegített sütőben 160 fokon 18 perc alatt elősütjük.
Pudingos réteg:
  1. Amíg sül a tészta, szokásos módon megfőzzük a pudingot, azzal a különbséggel, hogy kevesebb tejet adunk hozzá, és a végén hozzákeverünk 1 tojásnyi vajat.
  2. Félretesszük hűlni.
Sütemény összeállítása:
  1. Az elősütött tésztát megszórjuk 2 ek. durvára vágott dióval, erre kanalazzuk a pudingot.
  2. A pudingra rátesszük a piskóta tallérokat.
  3. A piskóta tallérra rásimítjuk az almatölteléket.
  4. Az almás réteget megszórjuk dióval.
Sütés:
  1. A süteményt előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
  2. Tepsin hagyjuk kihűlni. Csak akkor szeleteljük, ha teljesen kihűlt!
Megjegyzés
Ha melegen szeleteljük, akkor nem lesz szép, deformálódni fog a meleg töltelék miatt. Ezért mindenképpen várjuk meg, míg teljesen meghűl.
Tepsi méret: kb. 22 x 35 cm
Az almatöltelék ne legyen nagyon "leveses", ha túl sok levet engedne az alma, azt öntsük el, különben nagyon átáztatja a süteményt!
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/almas-pudingos-csodasuti/