Néró teasütemény
Munka: 
Várakozás: 
Összesen: 
 
Hozzávalók
Tésztához:
  • 150 g vaj
  • 150 g porcukor
  • késhegynyi vaníliapor
  • 1 kezeletlen citrom héja
  • 100 g tojás sárgája (vagy 2 db egész tojás)
  • 250 g liszt
Tölteni:
  • házi sárgabarack lekvár
Tetejére:
  • olvasztott csokoládé
Leírás
  1. A sütőt 190 fokra előmelegítem.
  2. A sima csöves habzsákot előkészítem.
  3. Vajat, vaníliát, porcukrot kézi robotgéppel habosra keverem.
  4. Egyenként hozzáadom a tojás sárgákat és a reszelt citromhéjat, elkeverem a tésztát.
  5. Végül hozzáadom a lisztet és spatulával homogénre keverem.
  6. Sima csöves habzsákba teszem a tésztát és sütőpapírral fedett tepsire apró korongokat nyomok.
  7. Nagyságtól függően változik, nekem 76 db korongom lett. Két tepsivel egyszerre sütöm.
  8. Előmelegített sütőben 180-190 fokon, 8-10 perc alatt sülnek meg. Nem kell barnára sütni! Akkor jó, ha a széle picit pirulni kezd.
  9. Amikor kihűlnek, házi sárgabarack lekvárral kettesével összeragasztom a korongokat.
  10. Végül szépen egymás mellé rendezem a süteményeket, és olvasztott csokoládéval díszítem a tetejét. 38 db Néró sütemény lett ebből a mennyiségből.
Megjegyzés
FONTOS!
Az összes hozzávaló szobahőmérsékletű legyen!
A vajat a porcukorral robotgéppel alaposan ki kell habosítani, hogy nagy térfogatú és megfelelő lágyságú legyen!
Amikor elkészül a tészta, utána azonnal tegyük a habzsákba és nyomjuk ki a kis korongokat!
Recipe by mókuslekvár.hu at https://www.mokuslekvar.hu/cukraszdas-nero-teasutemeny/