Tepsiméret: 40 x 34 cm (normál gáztepsi) Ebből a mennyiségből 1- 1,5 tepsivel lesz. (Attól függően milyen sűrűn tettük a tepsibe a süteményeket.)
A maradék tojásfehérjét zacskóba tesszük, feliratozzuk. (Dátum, mennyiség)
Készíthetünk belőle:
püskökkenyeret,
pavlovát,
kókusz csókot