A papa születésnapjára készült, mert az egyik kedvence a tiramisu. Azokat a süteményeket szereti, amiben nem túl sok a tészta, viszont sok benne a krém. Na, ez a torta nagy sikert aratott, kevesebb mint a felét ettük meg hatan, a másik felét papáék hazavitték.
Tiramisu torta
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
- 750 g Mascarpone sajt
- 9 db tojás
- 9 ek. kristálycukor
- 3 csom. vaníliás cukor
- 3 ek. rumaroma
- 750 g babapiskóta
- 1 dl hideg cukros, rumos tejeskávé
- kicsi étkakaópor szóráshoz
- tejszínhab és csokiszívecske a díszítéshez (elhagyható)
Leírás
Előkészítés:
- Elkészítjük a tejeskávét.
- Tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
- A sárgájához hozzáadjuk a kristálycukrot, vaníliás cukrot, rumaromát és gépi habverővel jól kikeverjük.
- A sárga cukros keverékbe beletesszük a mascarpone sajtot és azzal is jól kikeverjük.
- A sajtos krémhez hozzáadjuk a tojáshabot, de vigyázva nehogy összetörjük. Ezt már csak fakanállal, óvatosan keverjük össze.
Elkészítés:
- Elkezdhetjük rétegezni a tálcára a hozzávalókat. Elsőnek egy sor babapiskóta, olyan kör alakban a tálcára téve. A piskótákat kicsit meglocsoljuk a tejeskávéval.
- Ezután következik a krém, amivel befedjük a piskótákat.
- Végül megszórjuk egy kicsit étkakóporral.
- Majd folytatjuk a rétegezést a kávéval meglocsolt babapiskótával, krémmel és kakaóporral.
- Hagyunk kb. 2 ek. krémet, ezzel ragasztjuk a piskótákat a torta széléhez. (lásd a fotókon)
- Egy darab szalaggal átkötjük, ami rögzíti is a külső piskótákat és szép is.
- Végül megszórjuk kakaóporral.
- Letakarjuk, egy éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük.
- Másnap fogyasztás előtt 2 dl tejszínhabbal díszíthetjük. Én még a tejszínhab tetejére csokiszívecskéket tettem, amit maradék olvasztott csokoládéból készítettem. (sütőpapírra szív formát csúrgattam, rajzoltam egy kanál segítségével, és amikor megdermedt még felhasználásig hűtőbe helyeztem. Ezek a szivecskék kerültek a tejszínhab tetejére.)
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
Klasszikus tiramisu receptemet itt találod: tiramisu recept
30 szeletes, piskótalappal készülő, kiadós tiramisu receptjét itt találod: tiramisu extra receptje
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.