Egyszerű olajos kelt tészta, most kétféle töltelékkel, hogy mindenki kedvére választhasson. Kakaós és lekváros-mandulás töltelékkel, mindkettő nagyon kapós volt. Természetesen készíthetjük más töltelékkel is, pl. mákkal, dióval, szilvalekvárral…
Édes kelt kifli
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
Tésztához:
- 500 g finomliszt
- 1 kk. só
- 3 ek. cukor
- 25 g friss élesztő
- 2,5-2,7 dl langyos tej
- 0,5 dl olaj
Töltelék kakaós:
- 4 ek. nesquik kakaópor
Töltelék mandulás:
- 2 ek. baracklekvár
- 50 g darált mandula
- 1 ek. cukor (ízlés szerint)
Leírás
- A lisztet átszitáljuk.
- Hozzáadjuk a többi anyagot, az élesztőt is rámorzsoljuk, majd dagasztógéppel vagy kézzel dagasztjuk. Puha, fényes, de nem ragacsos tésztát kell hogy kapjunk.
- Letakarjuk, 45-60 percig kelesztjük.
- Ha megkelt, a tésztát kettéosztjuk, az első felét lisztezett deszkán kb. 30 cm átmérőjű körré nyújtjuk.
- Vízzel kicsit megpermetezzük, megszórjuk kakaóporral, ismét kicsit permetezzük, majd derelyevágóval 12 részre vágjuk. (Először félbe, majd negyedbe, majd a negyed részt még három felé.) Vigyázat, ha túl sok vizet adunk hozzá, a töltelék kifolyik a kifliből, tehát vigyázzunk, ne használjuk túl sok vizet!
- Egyesével feltekerjük (kívülről befelé haladva) a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
- Így járunk el a tészta másik felével is, csak azt én megkentem lekvárral, majd megszórtam darált mandulával és cukorral. Végül daraboltam, és a második tepsire helyeztem a kifliket. Mindenki saját ízlése szerint töltse meg. Vigyázat, ha túl sok tölteléket teszünk bele, akkor nehéz feltekerni és sütés közben is kifolyhat!
- Amíg a sütőt előmelegítjük, addig a kiflik a pulton pihennek.
- Előmelegített sütőben 190-200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük. Nekem két tepsivel egyszerre sültek, sütés közben egyszer megcseréltem őket.
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
2017.10.23. Másfél adag tésztát dagasztottam be (750 g lisztből). Három részre osztottam, háromféle töltelékkel ízesítettem. Most kisebb kifliket készítettem, 16 darabra vágtam a tésztát. Készült: fahájas, lekváros-mandulás és kakaós. Két tepsire tettem őket, egyszerre meg is sültek.
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.