Tudtátok…
hogy 2012. óta a hobbicukrászok körében is megrendezik a Magyarország Cukormentes Torta Versenyét? Október 17-én 1. helyezett lettem az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes Tortája 2016-os háziversenyén. 🙂
Két évvel ezelőtt is indultam a versenyen, mikor is sikerült az első tízbe kerülnöm, de a dobogóra nem jutottam fel. Akkor túrós, bogyós (TurBó) tortát készítettem. Receptjét itt találjátok: Cukormentes TurBó torta
A verseny lényege, hogy a kiírt határidőig mindenkinek be kellett küldenie a fehér liszt és cukor mentes tortája receptjét és fotóját. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa, Soltész Erzsébet kiszámolta a kalória és szénhidrát tartalmakat, hiszen itt nagyon fontos, hogy ezek az édességek cukorbetegek által is fogyaszthatók legyenek. Több mint 30 recept közül választották ki a 10 döntős versenyzőt és tortát. Október 17-én, a Zsolnay Kávéházban volt a döntő. A döntőre minden döntősnek el kellett vinnie a kész tortáját. A helyszínen leadtuk a tortákat, megismerkedtünk, fotózkodtunk, majd a zsűri megkezdte a munkáját, mi pedig a várakozást. Édes volt a várakozás, hiszen jó társaság gyűlt össze, és a Zsolnay Kávéház jóvoltából finom sós és édes süteményeket fogyaszthattunk a teánk vagy kávénk mellé.
Szebbnél szebb torták sorakoztak az asztalon, nem volt könnyű dolga a zsűrinek.
A zsűri tagjai:
Nándori László, aranykoszorús cukrászmester, a zsűri elnöke, a Magyarország Cukormentes Tortája verseny győztese 2013-ban és 2014-ben.
Bechmann György, a Zsolnay Kávéház cukrászmestere
Szász Kinga, cukrász, a Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny győztese 2014-ben
Gyurcsáné Kondrát Ilona, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének Terápiás Dietetikus Munkacsoport vezetője, vezetőségi tag
Soltész Erzsébet, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa
A díjátadást Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány létrehozója vezette.
A 77 Elektronika Kft. különdíját – egy vércukorszintmérőt – Virág Gábor nyerte, Szedervariáció nevű tortájával.
A Zsolnay Kávéház különdíját – egy cukormentes tortát – Kunsági Gabriella nyerte, Paszuly király nevű tortájával.
És a fődíjat, egy Kenwood MultiOne professzionális konyhai robotgépet jómagam nyertem meg az Őszi ízharmónia fantázianevű tortámmal. Receptemet itt találod: Őszi ízharmónia receptje
Az Alapítvány egy-egy ajándékcsomaggal köszönte meg a döntő további résztvevőinek munkáját.
Hát azt a meglepetést! Örömömben majdnem sírva fakadtam, alig tudtam visszatartani a könnyeimet. Nem számítottam az első helyre! Mivel Metróval mentem a helyszínre, így nem tudtam elhozni a szuper robotgépemet, de holnap megyek és átveszem, autóval haza is szállítom.
És hogy milyen lépéseken esett át a tortám, hogyan jutottam el a döntőig? Mutatom:
Első nekifutásra a piskóta már kialakult, de a krémben nem voltam biztos, a díszítés is csapnivaló volt. Készítettem egy céklás-túrós és egy almás-répás-gyömbéres-túrós változatot is.
Aztán családi elhatározásra, úgy döntöttünk, hogy az almás töltelékűre fókuszálunk ezt javítgatom… viszont még a díszítéssel hadilábon álltam…
Végül megszületett a végleges variáció, a kész tortám, amit fotóztam és beküldtem az előzsűrizésre.
Ezek után nem volt más dolgom, mint vártam. Végül október 10-én megkaptam az értesítést hogy döntős vagyok, 17-én verseny! 🙂
Így elmúlt vasárnap még egyszer elkészítettem az Őszi ízharmóniát, amit 17-én reggel a döntőre el is vittem.
Friss dióval készítettem, sajnos, ez hiba volt, mert nem olyan szép sötét barna kontrasztos a tetején a díszítés. De szerencsére az íze kárpótolt érte és sikerült vele megnyernek a fődíjat. 🙂
És ma haza is hoztam a nyereményemet, ami nem más mint egy Kenwood MultiOne professzionális konyhai robotgép! Hát még szerencse, hogy tegnap nem próbálkoztam metrózni az én újdonsült párommal, ugyanis óriási… szerintem egy jeggyel nem is utazhattunk volna! 🙂
Az Alapítvány weboldalán megjelent egy beszámoló a versenyről, ahol a korábbi évek nyertes tortáit is megnézhetitek: Háziverseny 2016. Hobbicukrászok számára
És természetesen megjelent a receptem is, az Alapítvány blogján: Őszi ízharmónia receptje
Mai napon pedig ezt írták rólunk és a versenyről az Alapítvány FB oldalán: Ötletes ízkombinációk
Az Origó is megírta: Isteni cukormentes tortákkal csaptak össze a háziasszonyok
A NapiDoktor is lehozta a hírt: Íme a Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny győztes finomsága
És végül, de nem utolsó sorban, szeretném még egyszer megköszönni az Egy Csepp Figyelem Alapítványnak, hogy részt vehettem ezen a neves és színvonalasan megrendezett versenyen. És persze köszönöm szépen ezt a csodás és hasznos fődíjat!
A helyszínen készült fényképek:
♥ Kellemes estét kívánok!
Comments are closed.