Szépen megterveztem tegnapra mindent, de ember tervez, Isten végez.
Nem tudtam elkezdeni a tervek szerint a karcsúsító programot, mert tegnap reggel egy fránya hányásos vírus levett a lábamról, de ahogy jött, úgy ment is szerencsére. DE A FÉRJEM ELKEZDTE!!! Most már jól vagyok, de tegnap diétáznom kellett, ami kicsit megváltoztatta a tervezetteket. Persze így sem keseredtem el, mert ha jól belegondolok a kényszerű diéta következtében lényegesen kevesebbet ettem, mint normál esetben ettem volna. Ha már így alakult, nézem a dolog pozitív oldalát. A tegnapi napot kineveztem 0. napnak.
Ettől függetlenül a férjem a betervezett “menüsort” végigette. De mielőtt ebbe belemennék, megosztom veled a tegnap tapasztaltakat. Életem első házikenyerét a napokban sütöttem, és azt leszámítva, hogy kicsit édes lett a receptben előírt méz miatt, nagyon finom és laktató. (Legközelebb a mézet teljesen elhagyom.) Hogy mennyire laktató kenyérke, azon én magam is meglepődtem. Normál esetben reggelire a páromnak 2 valamivel töltött, megkent zsemlét csomagolok (nem a vizes, felfújt, lufi fajtából). Tegnap viszont zsemle helyett a házikenyeremből készítettem neki 2 kis szendvicset. Tudod mi történt? Olyan, ami még soha: az egyik szendvicset hazahozta, mert nem bírta megenni. Nekem ez elég biztató, és remélem így is marad. Így ma reggelire már csak egy házikenyeres szendvicset csomagoltam neki. Hurrá, hurrá 😀
Akkor nézzük a tegnapi napot, ami a program kezdete volt.
Engem kiütött a vírus, de a férjem hősiesen végigcsinálta, az amúgy roppant egyszerű feladatot. Igazából a nap első felében minden a szokásos módon zajlott. Szokásos reggeli, majd ebéd. Az egyetlen változás, hogy a pékárúra odafigyelek és igyekszem magam sütni a fehér liszt mellett teljes kiőrlésű liszttel és magokkal variálva. Illetve rántásnak, habarásnak csak és kizárólag teljes kiőrlésű lisztet használok. A reggelihez és az ebédhez első körben nem nyúlok, mert a fokozatosság elvét követve bőven elég a 15 óra utáni étkezés megoldása, mert erre bizony még a legalaposabb szervezés mellett is rá kell készülni. Innentől kezdve ugyanis nem eszünk hagyományos köretet (krumpli, rizs, tészta) és semmilyen kenyeret, pékárút, ahogy az a Norbi Updateben is javasolva van, ami nem is olyan egyszerű feladat annak, aki zömében hideget vacsorázik. Ezért fontos, hogy legyen egy hetes terved arról, hogy mit is fogsz enni este.
A tegnapi vacsi – és a titkos nasi nagyágyú
Tegnap készítettem vacsorára fűszeres pulykacsíkokat roston. Köretként párolt brokkolit és párolt hagymás gombát kínáltam. Plusz volt még hozzá reszelt sajt és kefir. Sokat csináltam, hogy tutira jól lakjon a párom és eszébe se jusson a kenyér vagy a nasi. Szépen megvacsorázott és utána tudod mit kérdezett??? Pedig elmagyaráztam neki a program lényegét: “Akkor most ehetek egy kis mákos bejglit?” 😀 Miután hősiesen ellenállt a bejglinek, azért még tisztáztuk, hogy a teljes kiőrlésű házikenyeremből sem lenne tanácsos ennie, hiszen pont erről szól ez az egész. Ha mindent ugyanúgy csinálunk mint eddig, akkor mitől indulna be a súlycsökkenés? Azért nem voltam olyan szűrősszívű, mert nem szerettem volna, ha rögtön az első nap feladja, így bedobtam a titkos nasi nagyágyúmat: a hozzáadott cukor nélküli aszalt gyümölcsöket. Persze ebből is csak módjával lehet enni, mert magas így is a cukortartalma, de a csokinál talán egy fokkal jobb, de csak így a kúra elején. Na ezért kell előre készülni, hogy legyen mihez nyúlni, főleg az elején amíg hozzászokunk az új rendszerhez.
3 gyerkőc és munka mellett természetesen nem tudok minden egyes vacsorára valami extrát kreálni, és bizony két egymást követő este is ugyanazt fogjuk enni. Arról nem is beszélve, hogy a srácok miatt sem mindig elég egyfélét főzni, legalábbis ha azt szeretném, hogy mindegyik legalább napi egyszer egyen főtt ételt. Szépek az egy hónapra megtervezett, gyönyörűségesen változatos menük, ahol minden nap más van reggelire, ebédre és vacsorára. Ezeknél mindig egyet kérdezek: Szakácsot mellékelnek hozzá? 😀
Időtakarékos megoldások, praktikák
Tegnap amikor készítettem a párolt brokkolit, eleve két adagot pároltam. A felét félig kész állapotban kivettem, és lefagyasztottam. A nyers húsból is több adagot vettem, felkockáztam, és adagonként nyersen lefagyasztottam. Így azt csak elő kell venni, és egy teflonban 20-30 perc alatt készre sül. Vörös hagymát előre felkockáztam és kiporciózva, úgy nyersen lefagyasztottam. Nagyon megkönnyíti a főzést, mert hopp csak előkapok egy adagot és nem kell minden alkalommal pucolni, kockázni. Párolt karfiollal eleve tele a fagyasztóm, mert október legvégén, november elején, amikor a legolcsóbb a karfiol (tavaly ősszel 100 Ft kg áron vettem), akkor betankoltam egész évre. A karfiolhoz hasonlóan répa, fehérrépa, zeller, karalábé, paradicsom, paprika, petrezselyem és fokhagyma is van a mélyhűtőben. Ezekből is akkor vásárolok be, amikor a legolcsóbb és betárazok belőlük. Ha mindezt boltban akarnám megvenni félkilós, kilós mélyhűtött kiszerelésben sokszorosába kerülne. Így nemcsak időt, de kajapénzt is megtakarítok.
Vajon délelőtti nasival kiváltható a délutáni, esti édesség utáni vágy???
Visszatérve még egy kicsit a tegnapi naphoz egy másik kísérletet is megszeretnék veled osztani. Arra apellálva, hogy a délutáni, kora esti csokimajszolást kiválthatjuk, délelőttre csomagoltam néhány szem szaloncukrot a férjemnek, de a lelkére kötöttem, hogy délig egye meg, ha kívánja. Természetesen kívánta. 😀 Arra vagyok kíváncsi, hogy hosszú távon vajon tényleg működik-e ez a trükk. Azaz, ha délelőtt eszünk édességet, akkor délután, este nem kívánjuk. Mára csokis croissant-t kapott, boltit, azért én sem vagyok varázsló. 😀 Vajon ma este is meg tudja állni csoki nélkül? Ezt majd holnap megírom.
Étkezés tekintetében, ahogy írtam, egyelőre a vacsira koncentrálok. Vége a munkának, együtt az egész család, milyen kellemes szusszanni egyet egy hangulatos, családi vacsora mellett. Kiesszük magunkból a nap közben felgyülemlett stresszt, fáradságot. Hipp-hopp észrevétlenül befaltunk mindent. Na ilyenkor kell ellenállni, és tényleg az előre megtervezett kisebb szénhidráttartalmú vacsorával jóllakni. A legnagyobb kihívást nálunk a gyerekek jelentik, mert ők sokszor nem fognak velünk tartani, és eszik a hagyományos vacsorát, velünk egy időben, egy asztalnál.
A tegnapi napról ennyi jutott eszembe.
Ha kíváncsi vagy az előzményekre katt. ide: Era karcsúsító programja: előkészület
Megszületett a folytatás: Era karcsúsító programja: Tyúklépésekben a cél felé
Mikei Erika – mókuslekvár.hu
2015.01.07.
Comments are closed.