Ismét egy csodás mese és egy finoman, omlós, kreatívan kidíszíthető keksz recept. Direkt gyerekeknek – kisebbeknek és nagyobbaknak – akiknél közös a jelző: konyha szeretete, alkotás öröme. A mesét Krisztina honlapján itt olvashatjátok, a kekszet pedig a recept és fázisfotók alapján természetesen el is készíthetitek.
Télapó kedvence keksz
Munka
Várakozás
Összesen
Hozzávalók
Tésztához:
- 150 g liszt
- 50 g porcukor
- késhegynyi sütőpor
- ½ kk. fahéj
- 75 g hideg vaj
- 1 tojás sárgája
- 1 ek. főzőtejszín
Díszítéshez:
- magvak (dió, mandula, mogyoró, lenmag)
- cukor gyöngyök
- bármi ehető apróság a konyhából
- esetleg olvasztott csokoládé
- íróka (fél tojásfehérje, 75-80 g porcukorral kikeverve)
Leírás
Tészta előkészítése:
- A lisztet, porcukrot, sütőport, fahéjat kimérjük, összekeverjük.
- Hozzáadjuk a kicsi kockákra vágott hideg vajat, majd elmorzsoljuk a vajat a lisztes keverékkel.
- Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejszínt, összegyúrjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Elkészítés:
- A pihentetett tésztát enyhén lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra elnyújtjuk, tetszés szerinti formákat szaggatunk.
- A kekszeket sütőpapírral borított tepsire tesszük, ott nyomjuk bele a sütipecsétet, ha van. A pecsétet érdemes kicsit lisztezni, de ez pecsétfüggő.
- Ízlés szerint magvakkal, cukorgyöngyökkel díszítjük. (Vigyázat, a cukorgyöngy hő hatására szétolvadhat.)
- Előmelegített sütőben, 180 fokon 10 perc alatt készre sütjük. Sütésnél vigyázni kell, hogy csak világosra süssük a tésztát, könnyen megéghet. A tepsin hagyjuk kihűlni, ahogy hűl, úgy szilárdul a tészta. (Amikor kisül és még forró, nagyon könnyen törik.)
Díszítés: Ízlés szerint díszíthetjük a kekszeket.
- Íróka készítése: A maradék tojás fehérje feléhez hozzászitáljuk a porcukrot és gépi habverővel kemény habbá verjük. Pici nejlon zacskóba szedjük a felvert habot, a csücskére apró lyukat vágunk, majd ezzel a cukros tojásfehérjével különböző mintákat "rajzolhatunk-írhatunk" a kekszekre.
- Ezt az írókát "ragasztónak" is használhatjuk, pl. figurák szeme helyére kis borsónyi pettyet nyomunk belőle, és ebbe ragasztjuk a cukorgyöngyöt, csokidrazsét vagy magvakat.
- Az írókával díszített kekszeket szabad levegőn egy éjszaka alatt száradni hagyjuk.
Megjegyzés
Ebből az adagból egy tepsi keksz lesz. Természetesen lehet a mennyiségeket duplázni is.
♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre …
♥ Jó étvágyat kívánok!
Comments are closed.